Karal�b�leves

hozz�val�k 4 f�re 

• 2 db k�zepes fej karal�b�
• 2 k�zepes sz�l s�rgar�pa
• 1/2 hegyes-er�s paprika (z�ldpaprika)
• 1 fej v�r�shagyma
• 1 csokor petrezselyemz�ld
• 1 tk pirosarany
• 2 tk vegeta
• 1 tk s�

r�nt�shoz

• 1 ek liszt
• 2 ek olaj
• 1 mk �r�lt bors
• 1 kk pirospaprika

toj�sos galusk�hoz

• 1 toj�s
• kev�s s�
• liszt (amennyit felvesz, kb. 3-4 ek)

elk�sz�t�s 

1. A cs�kokra v�gott karal�b�t, a has�bokra v�gott s�rgar�p�t �s az eg�szben hagyott, megpucolt v�r�shagym�t 2 l v�zben feltessz�k f�ni. Hozz�adjuk a pirosaranyat, a veget�t, a s�t �s a z�ldpaprik�t.
2. (Belef�zhet�nk 1-2 csirkem�jat, vagy sz�rnyat, ha van otthon, de ez el is maradhat.)
3. Ha megpuhultak a z�lds�gek, az eg�sz hagym�t kidobjuk �s ber�ntjuk a levest.
4. V�g�l toj�sos galusk�t szaggatunk bele.

R�nt�s k�sz�t�se:

1. A lisztet az olajon vil�gsra pir�tjuk, a t�zr�l leh�zva belesz�rjuk a borsot,  pirospaprik�t �s az apr�ra v�gott petrezselymet, majd hideg v�zzel felengedj�k.

Toj�sos galuska k�sz�t�se:

1. A toj�sb�l, a s�b�l �s annyi lisztb�l, amennyit felvesz, l�gy t�szt�t kever�nk, �s a levesbe szaggatjuk.

T�rkonyos burgonyaleves

hozz�val�k 4 f�re 

• 500 g burgonya
• 1 k�zepes fej v�r�shagyma
• 2 kisebb s�rgar�pa
• 1 k�zepes paradicsom
• 1-2 gerezd fokhagyma
• petrezselyemz�ld
• ol�vaolaj
• s�
• frissen �r�lt bors
• pirospaprika
• t�rkony
• 1 poh�r tejf�l
• 1 ek liszt
• t�rkonyos ecet vagy feh�rborecet

elk�sz�t�s 

1. Az apr�ra v�gott v�r�shagym�t kis ol�vaolajon megdinsztelj�k, megsz�rjuk egy kev�s  pirospaprik�val.
2. R�dobjuk a megh�mozott, apr� kock�kra v�gott burgony�t, s�rgar�p�t, paradicsomot, fokhagym�t, gyorsan �sszekeverj�k.
3. Fel�ntj�k v�zzel, s�zzuk, borsozzuk, hozz�adjuk a petrezselyemz�ldet.
4. Mikor m�r majdnem megf�ttek a z�lds�gek, hozz�adjuk a t�rkonyt �s a liszttel, tejf�llel behabarjuk a levest. (Ha nem akarunk lisztet haszn�lni, akkor t�bb krumplival tegy�k fel, s a krumpli egy r�sz�t sz�tnyomkodva s�r�ts�k a levest. Ha pedig tejf�l helyett joghurttal pr�b�lkozunk, vegy�k figyelembe a joghurt eleve savanyk�sabb �z�t, miel�tt ecettel �zes�tj�k.)
5. T�lal�s el�tt �zl�s szerint tegy�nk bele t�rkonyos ecetet (vagy feh�rborecetet).