Boci muffin

hozz�val�k 4 f�re 

• 2,5 dl tej
• 3 toj�s
• 6 dkg cukor
• 4 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 2-3 ek kaka�por
• van�liar�d vagy 1 cs van�li�s cukor
• 1/2 t�bla Boci csoki

elk�sz�t�s 

1. A tejb�l, lisztb�l �s a vajb�l besamel m�rt�st k�sz�t�nk, k�zben adjuk hozz� a van�lia kikapart belsej�t vagy a van�li�scukrot. Kicsit kih�tj�k.
2. A h�rom toj�st felverj�k habosra a cukorral, majd hozz�keverj�k a f�z�tt kr�mhez.
3. Elfelezz�k a kr�met, �s az egyikbe tessz�k a kaka�t �s az olvasztott csokit. Hogy egyforma s�r�s�g� legyen mindk�t t�szta, a s�rg�hoz hozz�kever�nk m�g 2 ek. lisztet.
4. Kivajazott-lisztezett muffinorm�ba kanalazzuk felv�ltva a k�t kr�met (a szilikonform�t nem kell kikenni).
5. A tepsit v�zf�rd�be �ll�tjuk �s egy �r�t s�tj�k 180 fokon.

S�t�t�k�s muffin

Rig� Jancsi muffin

hozz�val�k 6 f�re 

T�szt�hoz

• 10 dkg liszt
• 1/2 kk s�t�por
• 2 dkg kaka�por (cukrozatlan)
• 4 toj�s
• 12 dkg porcukor
• csipet s�

Kr�mhez

• 10 dkg �tcsokol�d�
• 3 dl habtejsz�n

M�zhoz

• 15 dkg �tcsokol�d�
• 6 dkg vaj

elk�sz�t�s 

1. El�z� este a kr�mhez felolvasztjuk a darabokra t�rt csokol�d�t a tejsz�nben. Megv�rjuk, m�g kih�l �s h�t�be tessz�k.
2. A toj�ss�rg�kat habosra verj�k a cukor k�tharmad�val.
3. A toj�sfeh�rj�ket kem�nyre verj�k, a v�gefel� hozz�adjuk a marad�k cukrot.
4. A lisztet �sszeszit�ljuk a kaka�porral, belekeverj�k a s�t�port.
5. A cukros toj�ss�rg�khoz forgatjuk �vatosan a toj�shabot, �s vigy�zva belekeverj�k a lisztes egyveleget is.
6. A muffintepsi m�lyed�seit pap�rkapszlikkal b�lelj�k, elosztjuk benn�k a massz�t �s l�gkever�sen 175 fokra el�meleg�tett s�t�ben kb. 16 perc alatt megs�tj�k (t�pr�ba!).
7. A kih�l muffinok tetej�t 1,5-2 cm vastagan lev�gjuk.
8. A h�t�hideg csokis tejsz�nt robotg�ppel kem�ny habb� verj�k. Habzs�kb�l a lefejezett muffinokra nyomjuk a kr�met.
9. A csokim�zhoz v�zg�z felett �sszeolvasztjuk a darabokra t�rt csokit �s a vajat, kicsit h�lni hagyjuk, majd belem�rtogatjuk a "muffintet�ket".
10. Nincs m�s h�tra, mint a muffinok tetej�t a hely�kre tenni �s megv�rni, m�g megszil�rdul a csokim�z.
11. T�lal�sig h�t�ben tartjuk.